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Una piccola selezione dei piatti che potrai gustare in Hosteria….
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I CLASSICI DELL’HOSTERIA
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I nostri Affettati
Mortadella al Tartufo € 13,00
Coppa, Pancetta Piacentina e Salame gentile €16,00
Prosciutto di Parma tagliato al coltello stagionato 30 mesi € 20,00
Le Tartare sono battute al coltello
di Filetto (200gr) € 29,00
di Scottona (200 gr) € 23,00
La vera Cotoletta di Vitello alla Milanese
con panatura alle Mandorle e salsa Olandese con Chips o patate saltate € 26,00
Le Carni alla brace
Costata (500 gr) con Patate € 28,00
Filetto (200 gr) con Patate € 29,00
Tagliata di Scottona (200 gr) con porri croccanti € 25,00
Fiorentina di Scottona (1000 gr) con Patate € 70,00
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MENU’
Antipasti
“Cheesecake” con Taralli, Squacquerone, crema di Basilico e Peperoni arrostiti € 15,00
Vino consigliato Sauvignon Venica € 8,00 al calice
Polentina croccante con Baccalà mantecato e salsa Chutney € 14,00
Vino consigliato Rosè Bio Planeta € 7,00 al calice
Uovo a bassa temperatura su crema di Parmigiano e Tartufo nero Umbro estivo € 15,00
Vino consigliato Merlot I Clivi € 8,00 al calice
Carpaccio di Manzo con Fichi secchi di Carmignano e Pinoli € 16,00
Vino consigliato Dolcetto Cortese € 8,00 al calice
Acciughe del Cantabrico con Salsa verde, Burro e Crostini € 16,00
Pasta e Risotti
Risotto al Nero di Seppia, Gamberi e Zest di limone € 18,00
Vino consigliato Ameis Pescaja € 8,00 al calice
Spaghetti, Lupini e Bottarga € 18,00
Vino consigliato Friulano I Clivi € 8,00 al calice
Paccheri, ‘Nduja, Pecorino e Fave € 16,00
Vino consigliato Morellino Morisform € 8,00 al calice
Tajarin al Tartufo nero Umbro estivo € 18,00
Vino consigliato Dolcetto Cortese € 8,00 al calice
Secondi
Gamberoni alla Catalana dello Chef € 25,00
Vino consigliato Vermentino Planeta € 8,00 al calice
Crema di Cavolo Cappuccio con Tuorlo d’Uovo impanato e Cipolla croccante € 20,00
Vino consigliato Teroldego Cantina Rotaliana € 8,00 al calice
Hamburger di Chianina della tradizione italiana € 22,00
Vino consigliato Morellino Morisform € 8,00 al calice
Filetto di Maiale alle Spezie orientali € 24,00
Vino consigliato Barbera Reverdito € 8,00 al calice
Le Verdure
Patatine “Vere” fritte € 6,00
Anelli di Cipolla appassiti € 6,00
Patate saltate € 6,00
Misto Verdure spadellate € 6,00
Dessert
Cantucci con Vin Santo € 12,00
Panna cotta all’Albese con Caramello salato € 8,00
Mousse di Cioccolato fondente al 72% di Cacao con Sale di Maldon € 8,00
Tiramisù dello Chef € 8,00
Sorbetto al Mango e Limone € 6,00
Cheesecake con Coulis di pesche € 8,00
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I prodotti contrassegnati con i due asterischi sono abbattuti e/o congelati Iva e servizio sono compresi nel prezzo
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852 /04 e Reg. CE 853/04. Il consumatore è pregato di comunicar al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione
